近(jìn)一(牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国各(gè)地的(de)关注(zhù)。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火(huǒ)出圈(quān)，3月(yuè)以来淄博(bó)火(huǒ)车站周末发送(sòng)旅客(kè)量连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其中不少都(dōu)是前(qián)来品尝(cháng)“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图(tú)从(cóng)数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生(shēng)到中年(nián)人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话(huà)题(tí)火爆出圈，在包(bāo)括微(wēi)博、抖(dǒu)音(yīn)、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日(rì)左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话(huà)题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平(píng)台出现了第一(yī)个热(rè)度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专门开了一场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊(tān)位，发现没(méi)有一家(jiā)店铺缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到(dào)新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度(dù)在各(gè)大平台(tái)不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一城市(shì)成为互联(lián)网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据(jù)显示(shì)，在抖音平台上(shàng)，山(shān)东省济南市(shì)观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)话(huà)题视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的(de)大(dà)学生(shēng)，还是(shì)50岁(suì)+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人(rén)群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关(guān)视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火爆的(de)同时(shí)，为营(yíng)造良(liáng)好消费环(huán)境，淄博官方也发布规(guī)范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的(de)，要依法合理制(zhì)定价(jià)格标准，依法明(míng)码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未(wèi)标(biāo)明的(de)费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆(bào)火前相差(chà)不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的(de)价格基(jī)本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本在(zài)5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的(de)阶段。企查查数据显(x牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质iǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧烤企业(yè)每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的(de)时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站(zhàn)客(kè)流(liú)量持续升温(wēn)，全国(guó)各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市的(de)新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送(sòng)旅客(kè)1.9万(wàn)人次(cì)、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其(qí)中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列(liè)从济南(nán)至(zhì)淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客(kè)流量(liàng)再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创车站单日(rì)到发旅客(kè)数(shù)历史纪(jì)录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人群(qún)凭借着地理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红前(qián)，迁(qiān)入淄博(bó)市的(de)客源地前十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东境内的(de)城(chéng)市，但在走红后，天津市和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的(de)最大客源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单中淄博均位(wèi)列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤也(yě)带(dài)动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单（含酒店、景点门(mén)票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的(de)住(zhù)宿(sù)预(yù)订量较2019年(nián)上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在(zài)抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博(bó)烧(shāo)烤”，更新城市形(xíng)象，让淄(zī)博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相(xiāng)关部门还开始从(cóng)烧(shāo)烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至(zhì)人(rén)才(cái)招引等领域，为符合条件的(de)来(lái)淄(zī)求职、就业的青年学生提(tí)供入(rù)住优惠条件和(hé)生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的的扶持和(hé)完(wán)善的(de)发展理念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄博把线上(shàng)“流(liú)量”转化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然(rán)。

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