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凤凰单丛茶(chá)是归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之一(yī)，归归(guī)于乌龙(lóng)茶(chá)类，为半发酵茶，是(shì)我国茶树中花香最狷介、花香类(lèi)型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水充分、土(tǔ)壤肥(féi)美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲(chōng)泡之(zhī)后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色(sè)明澈亮(liàng)堂。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法视频

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯(bēi)，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶(chá)杯里(lǐ)边(biān)，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒(dào)掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七(qī)八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡办法

　　凤凰(huáng)单丛茶是(shì)一种具有中(zhōng)国特色的(de)茶，归于闻(wén)名(míng)的(de)乌龙(lóng)茶（青(qīng)茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮(cháo)州市凤(fèng)凰镇(zhèn)，以当(dāng)地的(de)一座凤凰山(shān)命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶(chá)）或金黄(huáng)（精制(zhì)茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎(zěn)么(me)冲泡(pào)凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)：

　　茶(chá)具：引荐白瓷(cí)碗(wǎn)和潮汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶(hú)和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶(chá)用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就(jiù)十(shí)分重视水质，水的(de)质量将直接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好(hǎo)，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温(wēn)：水温控(kòng)制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱(ài)喝(hē)浓茶的朋友能够(gòu)恰(qià)当(dāng)多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自(zì)己的品味，投进量多试几回，就(jiù)能把握自己喜(xǐ)爱(ài)的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开(kāi)水(shuǐ)洗净茶具，然后在(zài)余温散(sàn)尽前，投进茶叶(yè)并(bìng)把100度的开水进(jìn)步入(rù)盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为(wèi)了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热量，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香

　　刮沫又(yòu)称春(chūn)风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡(pào)沫，即可出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡(xún)回(huí)注入(rù)并排的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加(jiā)恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量(liàng)时(shí)要一点一点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样(yàng)冲泡(pào)出的茶汤(tāng)不苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其(qí)香后品味(w手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州èi)其味(wèi)确是(shì)一种日(rì)子艺术(shù)享受

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