无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在(zài)日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介绍一下，无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么(me)区(qū)别(bié)的(de)。

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无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常(ch有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语áng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经过严格(gé)加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完(wán)好无损(sǔn)，蛋(dàn)清(qīng)为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含的细(有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语xì)菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价格(gé)相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌(jūn)法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常(cháng)少，是可以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭(miè)的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并(bìng)并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对(duì)性于(yú)一般(bān)蛋而言病菌(jūn)较为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边(biān)的(de)危(wēi)害病菌所有被解(jiě)决(jué)干净，因(yīn)而(ér)保存期十分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有标识(shí)，标出可食(shí)时(shí)间(jiān)，过上一(yī)三(sān)、五天(tiān)，蛋(dàn)就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样(yàng)的制成品实际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品这类的，因此(cǐ) 创造(zào)发(fā)明了(le)那样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天(tiān)然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的(de)无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特别是(shì)在(zài)生鸡(jī)蛋那样的(de)东西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备(bèi)化的(de)将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设(shè)备和看(kàn)待食品(pǐn)的严(yán)苛(kē)全(quán)过程，才(cái)铸(zhù)就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏消毒(dú)并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残留(liú)，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都是(shì)有保质期的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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