柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食(shí)用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道也有些变(biàn)了(le)就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了的话，食用的(de)时(shí)候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用(yòng)的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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