燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。<角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺/p>

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优化产角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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