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苏州区号是多少年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)吗

　　苏州区号是多少是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。