辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后(h下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖òu)挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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