近一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并(bìng)吸引(yǐn)了全(quán)国各地(dì)的(de)关注。小红(hóng)书数据显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在(zài)清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的(de)搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平台(tái)共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄(zī)博火(huǒ)车站周(zhōu)末发送旅客量(liàng)连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个(gè)OTA平(píng)台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来(lái)了(le)哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数(shù)据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台(tái)迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出(chū)现在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这(zhè)一(yī)话题(tí)让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红书(shū)及抖(dǒu)音平台出现了第(dì)一个热度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博(bó)市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤摊位(wèi)，发(fā)现没有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实(shí)在真(zhēn)诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤(kǎo)推(tuī)上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传(chuán)播度(dù)迅速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧烤公交(jiāo)专(zhuān)线等一(yī)系列“保姆式(shì)服务(wù)”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红的(de)群体(tǐ)是谁？巨量算(suàn)数数据(jù)显示(shì)，在抖音平台上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频(pín)的(de)人群最多，其次是北京(jīng)市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分布(bù)上(shàng)，不管是18岁(suì)的大学(xué)生，还(hái)是50岁+的(de)中年(nián)人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十(shí)分心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相(xiāng)差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续(xù)火爆的(de)同时，为营造(zào)良好消费(fèi)环境，淄博官(guān)方也发布规范(fàn)经营者(zhě)价格行为提(tí)醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场调(diào)节价的，要依法合(hé)理制定价(jià)格标准，依法(fǎ)明码标价，不(bù)得(dé)拒绝或(huò)不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取(qǔ)未标明的费用欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比(bǐ)较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能(néng)吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处(chù)于(yú)快速发展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增(zēng)注册烧(shāo)烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤企(qǐ)业每年新增注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月(yuè)的时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火车站客流(liú)量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄(zī)博(bó)火车站日均(jūn)发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数(shù)量呈持(chí)续(xù)上升趋势，并打破近三年(nián)来车站(zhàn)单(dān)日到(dào)发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客(kè)流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客(kè)流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次(cì)，创车站单(dān)日(rì)到发旅客数历史纪(jì)录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地理优势(shì)，在周末来一场说(shuō)走就走的旅行更(gèng)为(wèi)便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地(dì)前(qián)十榜单中均来自(zì)山(shān)东境内的城(chéng)市，但在走红后，天(tiān)津市和(hé)北京(jīng)市也跻(jī)身前十榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州(zhōu)市变成了(le)济南市，毕(bì)竟从(cóng)济南坐高铁过(guò)去最(zuì)快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄(zī)博(bó)烧烤(kǎ香港区号是多少o)“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火车票(piào)开(kāi)售(shòu)不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随(suí)着(zhe)游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接近年(nián)来最(zuì)火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业(yè)等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订(dìng)单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门(mén)票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅位(wèi)居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新(xīn)契(qì)机。淄(zī)博当地的文旅局纷(fēn)纷出(chū)战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播(bō)教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市(shì)形象，让淄博(bó)的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等(děng)领域(yù)，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业(yè)的青年学(xué)生(shēng)提(tí)供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 香港区号是多少