风味发酵乳(rǔ)不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及(jí)全脂风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别(bié)，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做(zuò)的，风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶的一种等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶(nǎi)制作除(chú)了添加(jiā)必要的(de)添(tiān)加以外，不会(huì)再加入(rù)其(qí)他物质(zhì)而通(tōng)过发(fā)酵(jiào)而成，但是风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行发(fā)酵，还(hái)会添加(jiā)一些(xiē)粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和(hé)口感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并(bìng)不一样。

　　发(fā)酵乳是一种(zhǒng)酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般(bān)都是乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主(zhǔ)要(yào)原(yuán)材料，经过发酵(jiào)或者没有经(jīng)过(guò)发(fā)酵(jiào)制作出来的(de)饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原(yuán)材(cái)料(liào)是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌(guàn)装(zhuāng)制作出(chū)来的(de)一种牛奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和(hé)酸(suān)奶的(de)区别(bié)

　　一(yī)、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或(huò)乳粉(fěn)为原料，添加其它原料，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后(hòu)添加(jiā)或不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶(nǎi)是(shì)一种酸甜口味的牛(niú)奶饮(yǐn)品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶为(wèi)原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛(niú)奶中添加有(yǒu)益菌(jūn)（发酵剂），经发(fā)酵后(hòu)，再(zài)冷却灌装的(de)一(yī)种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维(wéi)生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度(dù)大，在这个时候(hòu)喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内特有(yǒu)的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最(zuì)好(hǎo)是(shì)在饭后1-2小时(shí)的时候再喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌(jūn)"是(shì)好东西，但却不(bù)知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做(zuò)法更是(shì)暴殄(tiǎn)天(tiān)物了(le)。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的(de)口味(wèi)，不妨(fáng)自己(jǐ)在家(jiā)添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经(jīng)过多道(dào)工艺加工的，其自然性当然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是(shì)不一(yī)样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵(jiào)而成的(de)。

　　作为一种饮(yǐn)料(liào)，对(duì)人(rén)体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们(men)减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠(cháng)胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因乳也(yě)是(shì)一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风(fēng)味发酵(jiào)乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理，但(dàn)也(yě)稀释(shì)了牛奶中原有的(de)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营养价值没有(yǒu)酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙的(de)含(hán)量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要想对我们(men)的(de)肠(cháng)道有一定的改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足(zú)够的活性。

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶做的(de)，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的知(zhī)识(shí)答案：

风味发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成分和(hé)酸奶并不完全一致，酸(suān)奶制作(zuò)除了添(tiān)加必要(yào)的添加以外，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制(zhì)作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发(fā)酵，还会添加(jiā)一些(xiē)粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善(shàn)口味(wèi)和口感(gǎn)，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主要原材料，经过发酵或(huò)者没有(yǒu)经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材(cái)料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的(de)区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原(yuán)料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加或不添加(jiā)食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶(nǎi)为(wèi)原料(liào)，经过巴氏杀菌后(hòu)再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装(zhuāng)的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质，乳(rǔ)酸菌(jūn)，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度大，在(zài)这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀(shā)死，那样酸(suān)奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在(zài)饭后(hòu)1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却不(bù)知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才(cái)能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热(rè)了喝，这种恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的(de)口(kǒu)味(wèi)，不妨自己在(zài)家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过(guò)多道工艺加工的，其(qí)自然性当然(rán)不如新奇的水果，如果想增加(jiā)酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自己在家把(bǎ)水果切块(kuài)后放(fàng)进酸奶(nǎi)。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸(suān)奶和风味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸(suān)奶是由牛奶发酵(jiào)而成(chéng)的(de)。

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)种饮(yǐn)料(liào)，对人体有保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝(hē)酸奶可以帮(bāng)助人们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富含乳(rǔ)酸(suān)菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发(fā)酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也是(shì)一种饮料，但(dàn)没有酸(suān)奶(nǎi)营养丰(fēng)富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬(shū)汁(zhī)，虽然(rán)营养更加完善合理(lǐ)，但也稀(xī)释了牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质(zhì)和钙的含量只(zhǐ)占发(fā)酵乳(rǔ)的1/3，含糖(táng)量还很高，营养(yǎng)价值远不及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果仅仅是恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因为(wèi)了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸(suān)菌要想(xiǎng)对我们的(de)肠道(dào)有一定的改善作用(yòng)，也要摄(shè)入菌落总数10的(de)8次方才有足够的活性(xìng)。

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