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无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)超(chāo)市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上(shàng)P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严(yán)格(gé)加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打上最佳食用(yòng)日(rì)期的标示(shì)，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不(bù)会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白(bái)色(sè)，并(bìng)且大(dà)小均匀。预期收益率计算公式 预期收益率是什么p>

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大的(de)腥味，蛋所含的细(xì)菌也是(shì)非(fēi)常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和解(jiě)决，因而所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常少(shǎo)，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌(jūn)都被消灭没了(le)，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法所不(bù)可(kě)以(yǐ)消灭的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而(ér)由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的(de)危(wēi)害病(bìng)菌(jūn)所有(yǒu)被解决干(gàn)净(jìng)，因(yīn)而保存期(qī)十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身(shēn)上都(dōu)是(shì)有标识，标出(chū)可食时间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国(预期收益率计算公式 预期收益率是什么guó)，无菌蛋那样的(de)制(zhì)成品实际上是英(yīng)国(guó)一(yī)开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美(měi)味(wèi)的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样(yàng)一个除菌(jūn)又(yòu)维持(chí)生(shēng)鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的(de)无(wú)菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是(shì)选用了(le)巴(bā)氏(shì)消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的(de)食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备(预期收益率计算公式 预期收益率是什么bèi)化的将生鸡蛋进行一(yī)系列(liè)的(de)除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际(jì)上(shàng)是一整套完善的设(shè)备和看待(dài)食品的(de)严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽(suī)然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内吃(chī)完。

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