料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料(liào)酒的话用白酒应三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式该(gāi)也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么(me)替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料(liào)酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了(le)哦。

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