落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店(di孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好àn)铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是(shì)一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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