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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类作(zu肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的ò)物，主要(yào)包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物(wù)的产品(pǐn)器官(guān)是块根和块(kuài)茎，具有生长前(qián)期和块根(gēn)膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产量均(jūn)占世界(jiè)首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养分的(de)器官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块茎可供食用，是重要的(de)粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现(xiàn)已遍(biàn)布(bù)世界各(gè)地，马铃(líng)薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作(zuò)粮(liáng)食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培(péi)。

　　其(qí)块根(gēn)可(kě)食(shí)，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提(tí)供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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